Ingrédients

185 g de sucre,
un peu de sel ,
4 œufs
, 3 boîtes de mandarines (314 ml chacune)
220 g de beurre,
160 g de babeurre
, 1 citron non traité, zeste râpé,
380 g de farine,
1 sachet de levure chimique,
70 g de crème sure
, sucre glace

préparation

1. Commencez par bien égoutter les mandarines. Battre la graisse, le sucre et le sel jusqu’à consistance crémeuse. Incorporer progressivement les œufs et le zeste de citron. Mélanger ensuite la farine, la levure chimique et le babeurre et incorporer au mélange graisse-œuf.

2. Maintenant, ajoutez la crème sure, travaillez le tout en une pâte lisse et étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée. Le soir, répartir uniformément les fruits sur la pâte. Cuire le gâteau dans un four préchauffé 200°C / air pulsé : 175°C / gaz : niveau 3) pendant 30 minutes. Saupoudrer enfin de sucre glace.

Bon appétit