recette

Salzburger Nockerl à la confiture de myrtilles : la recette du dessert autrichien

Préparation : 15 Min

Cuisson : 12 Min

Difficulté : Facile

Doses pour : 4 personnes

Avez-vous déjà entendu parler du Salzburger Nockerl avec confiture de myrtilles ? C’est un dessert typique d’Autriche, plus précisément de la région de Salzbourg, idéal pour servir comme dessert ou comme collation savoureuse. Cela ressemble presque à un soufflé rempli de confiture de myrtilles ; il est cuit au four et il est recommandé de le manger encore chaud, pour profiter pleinement de sa saveur. Voici comment le préparer.

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ingrédients

Sucre

100 grammes

00 farine

60 grammes

Latté

60 ml

confiture de myrtilles

60 grammes

Album

dix

Jaunes

5

Beurre

5 grammes

Sucre en poudre

q.b.

Comment préparer le Salzburger Nockerl avec de la confiture de myrtilles

Beurrer le moule ovale avec du beurre.

Étalez la confiture de myrtilles et versez le lait.

Fouetter les blancs d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient fermes.

Ajoutez les jaunes d’œufs, tamisez la farine et mélangez pour combiner le tout.

Utilisez un grattoir à pâte pour prélever trois portions du mélange de blancs d’œufs et disposez-les dans le moule.

Cuire au four à 200°C pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les pointes soient dorées.

Saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt.