Ingrédients:
6 tranches de cou de porc
1 scamorza fumée (12 tranches)
6 tranches de jambon cuit
goûter Farine
goûter sel et poivre
1 petite bière de 33 cl
Huile d’olive vierge extra
une noix de beurre
3 gousses d’ail
Préparation:
- Tout d’abord, disposez bien les tranches de viande.
- Remplissez-les de scamorza et de jambon cuit.
- Enveloppez la viande et formez les rouleaux.
- Trempez-les dans la farine et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile, le beurre et l’ail.
- Faites dorer les petits pains des deux côtés puis versez la bière.
- Cuire 30 minutes avec le couvercle.
- Salez, poivrez et servez avec du pain.