recette

Préparation : 15 Min

Cuisson : 10 Min

Prouver : 3 heures

Difficulté : Facile

Doses pour : 4 personnes

Les crêpes calabraises ou crépelles calabraises sont délicieuses< /span> qu’en , < /a > dans l’huile bouillante jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Une fois prêts, vous pouvez les déguster tels quels ou les tremper dans du sucre et les consommer comme collation sucrée. Voici comment obtenir des crispelles moelleuses, légères et non grasses en quelques étapes simples. frire nous préparerons les crêpes avec nos mains, prêtes àphase de levée ; après la sel et levure de bièreeau, farine, encore chauds . Pour les réaliser, préparez simplement une pâte avec sucre semoule : dans ce dernier cas, il suffit de les tremper dans sucréversion salée, à déguster aussi bien en produits au levain typiques de Calabre

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ingrédients

00 farine

400 gr

Eau

300 ml

Vente

10 grammes

Levure de bière fraîche

8 grammes

Huile de graines

q.b.

Comment préparer des crêpes calabraises

Étape 1

Tamisez la farine dans un bol, ajoutez la levure de bière fraîche et l’eau1et commencez à pétrir avec la cuillère en bois.

Étape 2

Ajoutez 10 g de sel et continuez à mélanger pour obtenir une belle pâte compacte2.

Étape 3

Couvrir le bol d’un film alimentaire et laisser lever 3 heures3.

Étape 4

Une fois le temps écoulé, versez un peu d’huile de graines sur la pâte, graissez-vous les mains et réalisez les crêpes4.

Étape 5

Faites-les frire dans l’huile bouillante jusqu’à ce qu’ils soient dorés5. Soulevez-les et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

Étape 6

Les crispelles calabraises sont prêtes à être servies6.