Ingrédients

100 g de parmesan
2 – 3 gousses d’ail
150 ml de crème
250 g de spaghetti
noix de muscade, poivre et sel
poudre de paprika
1 cuillère à café de bouillon de légumes en poudre
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
1 oignon
600 ml d’eau
350 g de champignons
2 – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
persil, romarin et thym
100 g de crème sure

préparation

1. Nettoyez d’abord les champignons, coupez-les en 8 et faites-les revenir à l’huile d’olive dans une poêle pas trop petite. Coupez ensuite l’oignon en dés et ajoutez-le dans la poêle. Si vous le souhaitez, coupez 2 gousses d’ail en dés et ajoutez-les.

2. Assaisonner maintenant avec la noix de muscade, le poivre, le paprika et le sel. Faire suer le concentré de tomate puis déglacer avec l’eau et la crème. Maintenant, coupez ou râpez le parmesan et ajoutez-le à la sauce. Selon la taille de la poêle, placez les spaghettis en deux ou en entier dans la poêle et ajoutez la poudre de bouillon de légumes, le persil, le thym et le romarin.

3. Maintenant, mettez le couvercle et laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes en remuant de temps en temps pour que les pâtes ne collent pas entre elles ou au fond.

4. (Lorsque les pâtes sont al dente, la sauce doit être agréable et crémeuse). Assaisonnez à nouveau si vous le souhaitez. Incorporer la crème sure avant de servir. Ce n’est pas obligatoire, mais ça donne une belle saveur aux pâtes. Tout simplement délicieux !