recette

Durée totale : 1H

Difficulté : Faible

Pour : 6 personnes

Ingrédients

Chou-fleur moyen

1

Œufs

2

Farine

1/2 tasse

Chapelure (ou options sans gluten)

1/2 tasse

Cornflakes écrasés

1/2 tasse

Oignon

1

Fromage râpé

1 tasse

Persil

1 cuillère à soupe

sel au goût

le Chili

graines de carvi

Poivre moulu

Les Boulettes de chou-fleur sont une végétarienne et une délicieuse recette< /span> en milieu de semaine < /span> avec une salade légère. . Le chou-fleur est un légume puissant. Il regorge de nutriments, est pauvre en glucides et contient même des composés végétaux censés protéger contre les maladies cardiaques et certains cancers. Encore plus de raisons de manger régulièrement du chou-fleur !déjeuner ou un brunch. Vous pouvez également les déguster pour un dînersaccompagnement, c’est un excellent faciles à préparer pour une alternative sans viande. Parce qu’ils sont

Ces boulettes de chou-fleur sont rapides et faciles à préparer. Vous ajoutez simplement tous les ingrédients dans un bol, mélangez, pour des galettes, et le tour est joué ! Pour faciliter la formation de la boule, vous pouvez vous frotter les mains avec de l’huile. Cela empêchera la pâte de coller à vos mains.

Comment faire des boulettes de chou-fleur

Si vous souhaitez rendre ces boulettes de chou-fleur un peu plus saines, vous pouvez les cuire au four ou utiliser l’Airfryer :

• Four : placez les boulettes de viande ou les galettes de chou-fleur sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, vaporisez d’huile de cuisson et faites cuire au four pendant 30 minutes à 400 °F/200 °C.< /span>
• Air-Fryer : placez les boulettes de viande ou les galettes de chou-fleur dans un panier de friteuse à air, vaporisez d’huile de cuisson et faites frire à l’air libre à 350°F/180°C pendant 15 minutes. minutes.

Instructions

Utilisez un couteau bien aiguisé pour retirer le noyau du chou-fleur.

Cassez le chou-fleur en gros bouquets.

Placer les fleurons de chou-fleur dans une petite casserole et couvrir d’eau et d’une cuillère à café de sel.

Cuire jusqu’à tendreté.

Égouttez le chou-fleur cuit et écrasez-le dans un bol en verre.

Ajoutez la purée de chou-fleur dans une passoire et utilisez une cuillère pour égoutter l’excès de liquide.

Ajouter la purée de chou-fleur et deux œufs dans un petit bol.

Ajoutez la farine.

Ajouter la chapelure, les cornflakes écrasés et l’oignon.

Ajouter le reste des ingrédients et mélanger pour combiner.

Utilisez vos mains pour former de petites galettes ou boules.

Faites chauffer suffisamment d’huile dans une poêle pour une friture peu profonde. Ajoutez délicatement les galettes à l’huile. Faites frire quelques minutes.

Retourner les galettes et les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égoutter sur du papier absorbant.