Ingrédients

500 g de fromage blanc
125 g de beurre
200 g de sucre glace
3 cuillères à soupe de crème sure
1 sachet
de sucre vanillé Zeste et jus d’1 citron
3 cuillères à café de gélatine moulue
150 ml de lait
1 sachet de glaçage à gâteau
2 pêches moyennes

préparation

Bien mélanger le beurre et le sucre glace et ajouter la crème sure et le sucre vanillé. Lorsque le mélange est crémeux, incorporer le jus d’1 citron et enfin le zeste râpé d’1 citron. Remuez bien et mélangez avec le fromage blanc Faites tremper 3 cuillères à café de gélatine selon les instructions sur l’emballage et mélangez avec 150 ml de lait chaud. Ajoutez ensuite la crème de fromage blanc, remuez et versez dans le moule.

Placer au congélateur (ou au réfrigérateur un peu plus longtemps) et laisser prendre. Lorsque la masse a pris, elle est recouverte de tranches de pêche. Préparez le glaçage avec de l’eau ou le sirop ou le jus de pêche dilué avec de l’eau et étalez-le sur le gâteau.

laissez-le se solidifier. Conservez le gâteau au réfrigérateur.