Ingrédients

5 pommes acidulées
100 g de beurre fondu
2 œufs moyens
250 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100 g de farine de blé
jus de citron
0,5 sachet de levure chimique
100 ml de lait
beurre pour graisser farine pour saupoudrer
sucre glace
pour saupoudrer

préparation

1. Pelez et coupez les pommes en quartiers et retirez le cœur. Couper ensuite les quartiers en tranches très fines et arroser de jus de citron.
2.Ajoutez tous les autres ingrédients dans un grand bol à mélanger et mélangez soigneusement mais lentement avec un fouet. Une pâte épaisse et lisse doit se former.
3. Plier les tranches de pomme dans la pâte, puis verser le mélange dans un moule à cake rond beurré et saupoudré de farine.
4.Mettre le moule avec la pâte au four à 180°C et cuire environ 45 minutes jusqu’à coloration dorée.
5.Enfin saupoudrer généreusement la tarte italienne aux pommes de sucre en poudre.

Notes de recette
La tarte aux pommes italienne est meilleure tiède.

La tarte aux pommes tiède à l’italienne peut également être servie avec une boule de glace à la vanille.