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Tortillas à la farine maison : la recette simple et rapide pour réaliser des tortillas à la farine

Durée totale : 30 minutes

Difficulté : Faible

Pour : 10 personnes

Les tortillas à la farine faites maison sont tellement rapides et faciles à préparer qu’il n’y a vraiment aucune excuse pour ne pas le faire. En fait, vous le trouverez probablement plus rapidement que d’aller au magasin et de l’acheter. Vous n’avez pas non plus besoin d’ingrédients sophistiqués. Contrairement aux tortillas de maïs, cette recette nécessite de la farine.

Prenez simplement de la farine, de la levure chimique, du sel, du beurre et de l’eau, et vous êtes en route vers un doux et . Et bien sûr, les tortillas peuvent être mangées avec à peu près n’importe quoi. Sont-ils faciles à réaliser ? Mélanger la farine, l’eau, le beurre et le sel. Faites-les cuire 2 minutes de chaque côté. Ce seront les meilleures tortillas à la farine faites maison que vous ayez jamais mangées !moelleuse

Comment faire des tortillas à la farine maison

Les tortillas maison sont rapides et à assembler. Mélangez simplement les ingrédients secs dans un bol à mélanger. Ajoutez ensuite le beurre et mélangez avec les doigts jusqu’à obtenir un mélange friable. Ajoutez lentement l’eau et utilisez à nouveau vos mains pour mélanger jusqu’à ce qu’une pâte lisse se forme.

Le mélange est divisé puis les boules de pâte doivent reposer un moment. Après repos, il suffit de les étaler et de les faire cuire dans une poêle bien chaude. Aussi simple que ça !

Conseils pour les meilleures tortillas à la farine faites maison

– Bien que vous n’ayez pas besoin d’une presse à tortillas pour cette recette, cela facilite votre travail si vous préparez des tortillas pour une foule nombreuse. Il sera alors plus facile d’aplatir les boules de pâte. Si vous n’en préparez que quelques-uns, un rouleau à pâtisserie en bois fera parfaitement l’affaire.

– Le beurre est émietté dans la pâte. Cela crée une petite poche lorsque la pâte est chauffée, ce qui la fait gonfler. Si vos tortillas ne gonflent pas, cela signifie que votre beurre était trop chaud, que l’eau était trop chaude ou que vous avez ajouté trop d’eau.

– La graisse que vous utilisez dans la recette influencera la texture de la tortilla. Si vous utilisez de l’huile, vos tortillas seront moelleuses et au goût neutre. Saindoux produira une tortilla plus feuilletée et savoureuse. Le shortening produira également des tortillas moelleuses, mais leur saveur pourrait ne pas être si agréable.

– Si vous n’avez pas de levure chimique, vous pouvez l’omettre de la recette !

– Pour garantir que vos tortillas restent douces et souples, conservez celles cuites dans une assiette sous un torchon humide jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir.

Comment servir les tortillas à la farine faites maison

Une tortilla maison est le véhicule idéal pour une liste infinie de recettes. Essayez-les avec le classique chili au poulet, porc effiloché ou .12 façons uniques de manger des tortillas. Vous pouvez également jeter un œil à ces enveloppement de tortilla. Si vous vous sentez aventureux, essayez une pizza tortilla, des rouleaux de tortilla, des samosas de tortilla ou un piment de bœuf

Comment conserver les tortillas faites maison

Ces tortillas maison peuvent être conservées au réfrigérateur ou au congélateur. Pour les conserver au réfrigérateur, placez simplement les tortillas entre des couches de papier absorbant et placez-les dans un récipient hermétique.

Pour les congeler, laissez-les d’abord refroidir. Placer entre des couches de papier ciré, placer dans un sac de congélation et placer au congélateur. Réchauffer les tortillas au four à 350°F pendant environ 5 à 7 minutes.

Ingrédients

Farine tout usage

400 gr (3 tasses)

Levure chimique

2 cuillères à café

sel

1 cuillère à café

eau chaude

230 ml (7,77 onces)

beurre ramolli

60 gr (0,22 tasse)