Ingrédients

150 g tasse de crème fraîche
1 – 2 cuillères à soupe d’huile
200 g de champignons émincés
2 gousses d’ail finement hachées
2 petits oignons coupés en dés
1 poivron
4 escalopes
de dinde 350 ml de bouillon de bœuf
1 cuillère à soupe de pâte de tomate 1 cuillère à café de maïzena
pour lier
Noix de muscade, thym, romarin, poivre et sel
Persil

préparation

1. Tout d’abord, faites légèrement chauffer l’huile dans une poêle. Salez ensuite les escalopes et faites-les revenir à la poêle. Retirer l’escalope frite de la poêle, ajouter le poivre et la noix de muscade et réserver au chaud au four à environ 60°C.

2. Faire revenir les lamelles de poivron, les champignons et l’ail haché dans le reste d’huile de la poêle. Ajouter la pâte de tomate et le bouillon et laisser mijoter environ 7 à 8 minutes à feu vif.

3. Mélangez maintenant la crème fraîche avec la fécule, ajoutez-la et laissez mijoter 1 minute. Assaisonner de muscade, thym, poivre, romarin et sel. Verser la sauce sur le schnitzel.

Totalement rapide à faire et super savoureux!

Bon appétit