Ce dessert savoureux est facile et rapide à préparer. C’est parfait pour ceux qui aiment le combo ricotta et pépites de chocolat.

INGRÉDIENTS
2 oeufs
60g de farine
60g de sucre
1 cuillère à café de levure chimique

pour le remplissage:
400 g de fromage ricotta
100g de sucre en poudre
90 g de pépites de chocolat

DIRECTIONS
Battez les œufs avec une pincée de sel, ajoutez progressivement le sucre, la farine et enfin la levure chimique. Une fois que le mélange devient mousseux, versez-le uniformément dans un moule à cake. Nous avons utilisé un petit moule à gâteau si vous souhaitez faire un rouleau plus gros, doublez simplement les quantités d’ingrédients. Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes. Une fois sorti du four, couvrez-le d’une pellicule plastique et laissez-le refroidir. Cela lui permet de retenir l’humidité et de devenir élastique et flexible. Pour la garniture, mélangez la ricotta avec le sucre et les pépites de chocolat. Étalez-le sur le gâteau et roulez-le. Vous pouvez le manger immédiatement ou le réfrigérer quelques heures et le déguster froid.