🥣 Recette de base
Soupe classique Soupe crémeuse Soupe épicée
Citrouille, oignon, bouillon Citrouille, crème, muscade Citrouille, gingembre, cari
30 min 35 min 40 min
Douce et légère Onctueuse et gourmande Relevée et exotique

🌿 Ingrédients essentiels
Citrouille : chair tendre et sucrée.

Bouillon : légumes ou volaille.

Oignon et ail : base aromatique.

Épices : muscade, cannelle, cari selon la variante.

Crème fraîche ou lait de coco : pour une texture veloutée.

🔑 Étapes rapides
Couper la citrouille en cubes.

Faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile.

Ajouter la citrouille et recouvrir de bouillon.

Cuire de 20 à 25 minutes jusqu’à tendreté.

Mélanger finement, ajouter de la crème ou du lait de coco.

Assaisonner de sel, poivre et muscade.

🌟 Variantes gourmandes
Soupe festive : servir avec des graines de courge grillées et un filet de crème.

Version enfant-ludique : ajouter des croûtons en forme d’étoiles ou un tourbillon de crème colorée.

Soupe santé : sans crème, avec carottes et céleri pour plus de fibres.