Ingrédients (pour 4 personnes) :

400 g de poulet ou de dinde hachés (pour une version plus légère et diététique)

1 œuf

2 cuillères à soupe de flocons d’avoine (au lieu de la chapelure)

1 petit oignon

1 poivron rouge et 1 poivron jaune

1 gousse d’ail

150 ml de crème allégée (10-15 %) ou de yogourt

150 ml de bouillon de légumes

1 cuillère à thé de pâte de tomates

Sel, poivre, une pincée de paprika doux

Préparation (30 min) :

Mélangez la viande hachée avec l’œuf, les flocons d’avoine, l’oignon finement haché, le sel et le poivre. Faites des petites boulettes.

Faites dorer les boulettes dans une poêle.

Ajoutez les poivrons et l’ail hachés, et laissez mijoter quelques minutes.

Ajoutez le bouillon, la crème et la pâte de tomates. Mêlez et portez à légère ébullition.

Assaisonnez avec du paprika doux et salez si nécessaire. Laissez mijoter encore 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe et soit onctueuse.

Présentation : Salade verte + accompagnement : riz, purée de pommes de terre ou pâtes. Pour les enfants, ajoutez un peu de maïs ou de petits pois : une touche de couleur et de fantaisie ! 🌈