Les tranches de Salko comptent parmi les desserts les plus appréciés, notamment en raison de leur simplicité de préparation et de l’alliance délicieuse d’une base au cacao, d’une crème au caramel et d’un glaçage au chocolat. Ce dessert est parfait pour les fêtes de famille, les réunions de famille et les moments de pâtisserie du week-end. Sa base moelleuse est fabriquée à partir d’une simple pâte brisée, d’une souplesse remarquable grâce à l’huile.

La crème au caramel donne aux parts une saveur riche et une texture onctueuse. Le dessert est ensuite garni d’un glaçage au chocolat qui rehausse la douceur du caramel. Ces parts sont encore meilleures après quelques heures au réfrigérateur.

Pâte
3 œufs
2 tasses de farine semi-grosse
1 tasse de sucre granulé
1 tasse d’eau
1/2 tasse d’huile
3 cuillères à soupe de cacao
1 cuillère à thé de poudre à pâte
Remplissage
1 boîte de caramel Salka
250 g de beurre
Lustre
150 g de chocolat de cuisine
Procédure
Mélanger la farine, le cacao et la levure chimique. Ajoutez l’œuf, l’eau et l’huile, puis pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Graissez la plaque de cuisson et saupoudrez-la de farine grossière. Versez la pâte sur la plaque.
Cuire au four préchauffé à 175 degrés pendant environ 25 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’une brochette. Laissez le gâteau refroidir. Pendant ce temps, fouettez le beurre avec la sauce caramel jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
Étalez la crème uniformément sur le fond refroidi. Faites fondre le chocolat pâtissier au bain-marie et versez-le sur la crème. Lissez la surface et mettez les parts au frigo pendant au moins 2 heures pour qu’elles prennent.

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