Ingrédients :

Betteraves — 300 g, cuites à l’eau ou au four

Pommes — 2, aigres-douces

Yogourt nature — 200 g

Jus de citron — 1 cuillère à soupe

Miel — 1 cuillère à thé (ou sirop d’agave)

Noix — 40 g, hachées

Persil — une poignée, finement haché

Sel, poivre — au goût

Préparation :

Coupez les betteraves en dés ou râpez-les grossièrement.

Pelez les pommes et coupez-les en petits morceaux.

Mélanger le yogourt avec le jus de citron et le miel.

Ajoutez les betteraves et les pommes, mélangez.

Saupoudrez de noix et de persil avant de servir.

⏱ Temps de cuisson : 15 min