La pizza aux courgettes est idéale pour un souper rapide et savoureux quand on a une abondance de courgettes à la maison. Ce n’est pas une pizza classique à la levure, mais une simple galette salée dont la base est composée de courgettes râpées. Après la cuisson, elle est délicieusement moelleuse et, grâce au jambon, au fromage et aux tomates, elle plaira à tout le monde. Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un bol, d’étendre la pâte sur une plaque de cuisson et d’enfourner. Vous n’aurez besoin que d’ingrédients simples que vous avez probablement déjà chez vous.

Le gros avantage, c’est que vous pouvez ajouter vos ingrédients préférés à la pizza selon vos goûts. Le plus important est de bien presser les courgettes, sinon la pizza sera détrempée. Elle est délicieuse le lendemain et se mange aussi bien chaude que froide.

Ingrédients
500 g de courgettes
3 œufs
4 cuillères à soupe de farine nature
1 cuillère à thé de poudre à pâte
sel et origan
4 cuillères à soupe de ketchup
jambon de 150 g
2 tomates
150 g de fromage râpé
Procédure
Râpez grossièrement la courgette, salez-la et laissez-la dégorger pendant environ 10 minutes. Ensuite, pressez-la à la main pour en extraire toute l’eau. Versez la courgette pressée dans un bol.
Ajoutez les œufs, la farine, la poudre à pâte et un peu d’origan. Bien mélanger tous les ingrédients. Abaisser la pâte obtenue sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four pendant 15 minutes à 200 degrés. Retirez la plaque du four, étalez du ketchup sur le fond, ajoutez le jambon, les tomates et le fromage. Remettez au four et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.

Partagez cette recette de pizza aux courgettes express, cuite dans une seule poêle, avec vos amis ! Ils vont l’adorer !