Si vous êtes à la recherche d’une recette rapide et savoureuse, celle des beignets au fromage blanc est idéale. Contrairement aux beignets classiques, vous n’aurez besoin que de fromage blanc frais, de poudre à pâte et d’ingrédients de base pour préparer la pâte. Ces beignes sont délicieusement moelleux et croustillants. Même un débutant peut les réussir. Il suffit de mélanger les ingrédients de la pâte et de la faire frire.

Le fromage blanc donne aux beignets leur moelleux et leur souplesse. Préparés sans levure, ils sont prêts en une demi-heure. Parfait pour accompagner un café en après-midi, ils se dégustent saupoudrés de sucre à glacer ou garnis de confiture.

Pâte
250 g de fromage frais
200 g de farine semi-grosse
1 paquet de sucre à la vanille
1 cuillère à thé de poudre à pâte
2 œufs
2 cuillères à soupe de sucre
une pincée de sel
huile
sucre à glacer pour saupoudrer
Procédure
Dans un bol, mélangez le fromage blanc, le sucre, le sucre vanillé et les œufs. Mélanger la farine avec la poudre à pâte et une pincée de sel. Incorporez ce mélange à la préparation au fromage blanc et pétrissez la pâte.
Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine. Façonnez la pâte en petits beignes à l’aide de deux cuillères ou de vos mains. Pour une forme plus régulière, utilisez une poche à douille.
Faites-les frire dans une couche d’huile plus épaisse, en les retournant régulièrement (environ 2 à 3 minutes de chaque côté), jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile. Saupoudrez de sucre glace.

Partagez cette recette de beignets au fromage blanc sans cuisson avec vos amis ! Ils vont capoter !