Ingrédients

200 g de fromage frais (Philadelphia)

1 sachet de préparation pour dessert gélifié au gaillet odorant

1 paquet de biscuits à la cuillère

250 ml de crème liquide entière

250 g de sucre à glacer

Un peu de margarine (pour lier la base)

250 ml d’eau

Optionnel : fraises fraîches pour la décoration

Préparation

Émiettez finement les biscuits à la cuillère et mélangez-les avec un peu de margarine fondue jusqu’à l’obtention d’une pâte malléable.

Tapissez la pâte dans un moule à charnière et mettez au frais.

Chauffer la préparation pour dessert gélifié avec 250 ml d’eau jusqu’à dissolution complète.

Laissez refroidir (sans laisser prendre).

Fouettez le fromage frais et le sucre à glacer jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.

Incorporez la préparation pour dessert gélifié légèrement refroidie.

Fouettez la crème en chantilly ferme et incorporez-la délicatement au mélange de fromage frais.

Versez la crème sur la base de biscuits et lissez la surface.

Garnissez de fraises fraîches, coupées en deux ou entières, comme sur votre photo.

Réfrigérer au moins 2 heures pour que le gâteau prenne bien.