200 g de fromage à la crème
1 sachet de préparation pour dessert gélifié à l’aspérule odorante
1 sachet de biscuits à la cuillère
250 ml de crème liquide entière
250 g de sucre à glacer
Margarine (au besoin)

250 ml d’eau

Directives

Commencez par mélanger le fromage à la crème avec le sucre glace. Fouettez la crème en chantilly ferme et incorporez-la délicatement au mélange de fromage à la crème.

Faites fondre 2 à 3 cuillères à soupe de margarine. Pendant ce temps, émiettez les biscuits à la cuillère : ils ne doivent pas être réduits en poudre, mais pas trop grossièrement.

Ajoutez ensuite suffisamment de margarine pour obtenir une consistance de pâte, afin que les miettes de biscuits à la cuillère s’agglomèrent.

Placez un cercle à pâtisserie sur un plat à gâteau et pressez-y le mélange margarine-biscuits à la cuillère.

Ensuite, versez 250 ml d’eau et la préparation pour dessert gélifié dans une casserole et faites chauffer doucement, sans faire bouillir : la poudre doit simplement se dissoudre.

Laissez tiédir légèrement, en vous assurant que le mélange ne prenne pas.

Incorporez ensuite la gélatine au mélange de fromage frais et de crème fouettée, puis versez le tout sur la base.

Réfrigérer environ une heure avant de servir pour que le gâteau prenne.

Bon appétit !