Ingrédients

1 sachet de levure sèche active
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
250 g de feta
600 g de farine
1 tasse d’eau
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à thé de sel
120 g de fromage Kasseri
Un peu d’origan

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure sèche active. Ajouter ensuite l’eau et l’huile, puis pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte collante. Couvrir la pâte et la laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
2. Entre-temps, huiler une plaque de cuisson. Émietter le fromage et en incorporer les deux tiers à la pâte levée.
3. Déposer la pâte sur la plaque de cuisson et l’aplatir légèrement. Parsemer du reste de fromage et d’origan. Cuire au four préchauffé à 200 °C (thermostat 6) pendant environ 40 minutes.

Ce pain au fromage est meilleur encore chaud.

Bon appétit !