- Crêpes aux Fraises et Dulce de Leche 🍓
Ingrédients
Pour la pâte :
3 œufs
250 g de fromage blanc ou de ricotta
250 ml de lait
250 g de farine
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Beurre ou huile pour la cuisson
Pour la garniture :
250 g de fraises fraîches coupées en tranches
Dulce de leche ou beurre de cacahuète (selon votre goût)
Préparation :
Mixez les œufs, le fromage blanc, le lait, la farine, le sucre, la vanille et le sel.
Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse et onctueuse.
Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée.
Versez une portion de pâte dans la poêle et étalez-la en une fine crêpe en faisant tourner la poêle.
Faites cuire 1 à 2 minutes, puis retournez la crêpe.
Faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Garnissez les crêpes de dulce de leche ou de beurre de cacahuète et ajoutez les fraises.
Pliez ou roulez les crêpes et servez immédiatement.
- Crêpes aux pommes, cannelle et lait concentré 🍎✨
Ingrédients
Pour la pâte :
3 œufs
250 g de fromage blanc ou de ricotta
250 ml de lait
250 g de farine tout usage
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Beurre ou huile pour la cuisson
Pour la garniture :
2 pommes, coupées en dés
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à café de cannelle
2 cuillères à soupe de cassonade
Lait concentré (quantité selon votre goût)
Préparation :
Dans un blender, mélangez les œufs, le fromage blanc, le lait, la farine, la cannelle, le sucre, la vanille et le sel.
Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites-y revenir les pommes coupées en dés avec la cassonade et la cannelle jusqu’à ce qu’elles soient tendres et caramélisées. Dans une autre poêle antiadhésive, versez une portion de pâte et faites cuire la crêpe des deux côtés jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Garnissez les crêpes de pommes caramélisées.
Arrosez généreusement de lait concentré à l’intérieur et sur le dessus des crêpes. Roulez les crêpes et servez-les chaudes.