Ingrédients

🥛 1 boîte de lait concentré non sucré
🥫 1 boîte de lait concentré sucré
🥥 1 boîte de crème fraîche épaisse ou 250 ml de crème de coco non sucrée
🍋 125 ml de jus de citron
🧀 1 paquet de fromage frais (environ 190 g)
🍍 1 boîte d’ananas au sirop
🍪 1 paquet de biscuits à la noix de coco
🥥 375 ml de noix de coco râpée et grillée

Préparation

🍍 Préparation de l’ananas : Égouttez l’ananas au sirop et réservez quelques morceaux pour la décoration. Coupez le reste en petits dés.

🥤 Mélanger

Dans un blender, mélanger le lait concentré non sucré, le lait concentré sucré, la crème légère ou la crème de coco, le fromage frais, 250 ml d’ananas égoutté, le jus de citron et 125 ml de noix de coco râpée.

✨ Mixer jusqu’à obtenir une consistance crémeuse

Mixer soigneusement jusqu’à obtenir un mélange lisse, épais et sans grumeaux.

🍪 Préparer la première couche

Dans un plat à gratin en verre, disposer une couche de biscuits à la noix de coco, en recouvrant tout le fond.

🥄 Ajouter la crème

Verser une couche de crème sur les biscuits et l’étaler uniformément.

🧁 Créer les couches suivantes

Répéter l’opération en alternant biscuits et crème jusqu’à ce que le plat soit rempli. Terminer par une couche de crème.

🥥 Décorer

Saupoudrer de noix de coco grillée et ajouter des morceaux d’ananas pour une touche tropicale.

❄️ Réfrigérer

Placez la charlotte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement 3 à 4 heures pour qu’elle prenne bien.

🍰 Servir et déguster

Coupez en tranches et servez frais.

💡 Astuce maison

Si vous la laissez reposer au réfrigérateur toute la nuit, les biscuits seront encore plus moelleux et leur texture incroyablement crémeuse.