🛒 INGRÉDIENTS :

Pour un gâteau parfait :

🌾 500 g de farine tout usage.

🍫 100 g de cacao en poudre non sucré (le secret de la couleur !).

⚪ 400 g de sucre blanc.

🧈 250 g de beurre, à température ambiante.

🥚 6 gros œufs.

🥛 250 ml de lait entier.

🥄 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille.

💥 1 cuillère à soupe bombée de levure chimique.

☕ 1 cuillère à café de café instantané (rehausse le goût du chocolat sans altérer celui du café). 👩‍🍳 PRÉPARATION ÉTAPE PAR ÉTAPE :

Crémage : Fouettez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance pâle et crémeuse. Cela permettra d’aérer la pâte !

Œufs : Incorporez les œufs un à un, en fouettant bien après chaque ajout. Ajoutez la vanille.

Ingrédients secs : Tamisez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique. Cela évitera les grumeaux et rendra le gâteau plus lisse.

Incorporation alternée : Incorporez les ingrédients secs en trois fois, en alternant avec le lait (dans lequel vous aurez dissous le café). Commencez et terminez par la farine. Mélangez délicatement !

Cuisson : Versez la pâte dans un moule de 30 x 20 cm (préalablement beurré) et faites cuire au four à 180 °C (thermostat 6) pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Garniture : Une fois le gâteau refroidi, coupez-le en deux et garnissez-le généreusement de votre ganache au chocolat ou de votre dulce de leche au chocolat préféré. 🍫✨
💡 ASTUCE EN OR : Pour plus de moelleux, vous pouvez imbiber le gâteau d’un sirop de chocolat léger avant de le garnir.