Dit Potato Bread-resepsje kombinearret it bêste fan pizza, flatbread, en calzones yn ien. It geheim fan it sêfte en fluffige bôle is de ierappel. It tafoegjen fan ierappel oan brea is in trúk dy’t ambachtlike bôlebakkers in protte jierren hawwe brûkt. It fergruttet de setmoalynhâld fan it daai, wat helpt by it fêsthâlden fan focht. It resultaat? Pluizig bôle dat net maklik útdroege. It brea is fol mei typyske pizza-yngrediïnten lykas salami en tsiis, en dan fretten yn in panne – gjin oven nedich! It sil in hit wêze ûnder de kieskeurigste eaters, en jo kinne it tsjinje as in lichte lunch of as haadmiel mei in kant fan patat.
Wat is Potato Bread
It tafoegjen fan ierappel oan brea kin frjemd klinke, mar it is in ieuwenâlde trúk dy’t brûkt wurdt troch ambachtlike bakkers – in geheim foar ljocht en fluffig brea.
Fanwegen it fermogen om wetter te hâlden, helpe ierappelsetmoal om it fochtgehalte yn bakguod te ferheegjen. It foarkomt ek tefolle glutenfoarming, wat betsjut dat brea (en sels gebak) lichter en fluffiger is!
Potato Bread Ingredients
- Potato – kies in ierdappel mei hege setmoal (lykas de Russet ferskaat)
- Ei – it aai foeget rykdom ta oan it daai
- Peterselie – brûk frisse krûden foar de bêste smaak
- Kaas – foar mear smaak, brûk reade cheddar-tsiis
- Salami – brûk in salami fan hege kwaliteit dy’t net te fet is
Tips
Foar tafoege crunch, borstel it brea mei gesmolten en sprinkelje mei sesamzaad, fris gemalen sâlt, of alles bagel-smaak foar it tsjinjen.
Net leuk salami? Fiel jo frij om oare fleis ta te foegjen lykas knapperige spek, hakke ham, rikke kip, of sels rikke salm.
Jo kinne ek oare yngrediïnten taheakje (itselde as jo op pizzas tafoegje): oliven, jalapenos, sinne-droege tomaten, of sauteed paddestoelen sille allegear goed wurkje. Wês foarsichtich om net te folle te folle, oars sil it filling by it bakken útspiele.
Jo kinne krûden tafoegje lykas oregano, thyme, of basil.
Brûk cheddar tsiis, mozzarella, tsiis, of Switserske tsiis.
Hoe te bewarjen ierappelbread
Oerbliuwsels kinne wurde opslein yn ‘e kuolkast foar oant 3 dagen. Ferwaarmje yn ‘e oven of Airfryer om it oerflak wer knapperich te meitsjen. Mikrowaving it sil it brea soggy meitsje.
Kin ik Potato Bread meitsje yn ‘e Airfryer?
Ja dat kinsto! Borstel it brea gewoan mei smolten bûter en fry foar 15 minuten op 180 ° C / 360 ° F, heal draaie.
Kin ik it foar de tiid meitsje?
It daai kin in dei foarút makke wurde en yn ‘e kuolkast bewarre wurde. Rôlje út, folje en koekje it ierappelbrea foardat jo tsjinje.
Mear resepten dy’t jo leuk fine
Yngrediïnten
Aai
1
Wetter
500 ml (2 beker)
Moal
800 g (6 3/8 kopkes)
Olive-oalje
2 tsk
Al gekocht ierappels
1 kg (2 lbs)
Bûter
50 g (4 tbsp.)
Sâlt
1/2 tsk
Swarte piper
1/2 tsk
Tsiis
250 g (2 koppen)
salami plakjes
140 g (5 oz)
Ynstruksjes
Yn in grutte mingde kom, mingje de olie oalje, wetter en sâlt.
Stap 1
Sif it moal yn en mingje foarsichtich mei in spatel.
Stap 2
Kneadje de dough oant glêd en elastysk. Lit de dough 10 minuten rêste.
Stap 3
Yn in oare kom mingje sean ierappels mei bûter, sâlt en piper.
Stap 4
Diel it daai yn fjouwer stikken.
Stap 5
Plak it daai in bytsje mei jo hannen.
Stap 6
Rôlje dan út mei in houten rôltsje.
Stap 7
Borstel it ôfplatte daai mei oalje.
Stap 8
Folje de dough yn tredden.
Stap 9
Folje dan de langere kanten nei it sintrum.
Stap 10
Spried de aardappelpuree op ‘e folded daai.
Stap 11
Plak de salami boppe op ‘e mashed ierappel.
Stap 12
Top mei geraspte tsiis.
Stap 13
Bring de hoeken nei it sintrum.
Stap 14
Fry yn ‘e panne fan beide kanten oant gouden brún, sawat 4-6 minuten.
