Ce magnifique cheesecake est un incontournable de notre cuisine. Sa popularité tient à sa simplicité, à ses ingrédients faciles à trouver et à son goût délicieux. Cette recette ne nécessite pas de pesées précises et est à la portée de tous. Son nom fait référence à son aspect caractéristique : la pâte au cacao noir se mêle à la garniture au fromage, créant un effet marbré.

L’alliance d’un cœur fondant au cacao et d’une délicate couche de cheesecake crée une harmonie parfaite, ni trop riche ni trop sucrée. Ce dessert est idéal pour un invité surprise, une petite douceur après le déjeuner du dimanche, ou encore pour accompagner un café l’après-midi.

Pâte
2 tasses de farine semi-grosse
1 tasse de sucre granulé
1 tasse de lait
1/2 tasse d’huile
2 œufs
2 cuillères à soupe de cacao
1 cuillère à café de levure chimique
garniture au fromage cottage
500 g de fromage blanc
1 œuf
1/2 tasse de sucre
1 sucre vanillé
1 paquet de pouding à la vanille
Procédure
Dans un bol, battez brièvement les œufs et le sucre. Ajoutez le lait et l’huile. Enfin, incorporez la farine mélangée au cacao et à la levure chimique. Vous obtiendrez ainsi une pâte lisse et assez liquide.
Mélangez le fromage blanc, les œufs, le sucre, le sucre vanillé et la poudre à crème pâtissière jusqu’à obtenir une pâte lisse et épaisse. Versez la pâte obtenue sur la plaque de cuisson et étalez-la uniformément.
Déposez des cuillerées de garniture au fromage sur la pâte. À l’aide d’une brochette, mélangez délicatement les deux couches, en quelques mouvements. Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laissez refroidir.

Partagez cette recette de gâteau en tasse, aussi belle que facile à préparer, avec vos amis ! Ils vont l’adorer !