Ingrédients :

• 1 tasse de noix hachées
• 1 tasse de sucre
• 1/2 tasse d’eau
• 1 boîte de lait concentré sucré
• 1 boîte de lait concentré non sucré
• 4 œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Une pincée de sel

Préparation :

1️⃣ Caramel

Dans une casserole, faire fondre le sucre à feu moyen jusqu’à ce qu’il prenne une couleur ambrée. Ajouter délicatement l’eau et poursuivre la cuisson quelques minutes, jusqu’à obtenir un caramel légèrement épais. Verser dans un moule rond (environ 22 cm) et répartir le caramel en faisant tourner le moule pour bien en napper le fond.

2️⃣ Pâte à flan

Dans un blender, mixer les œufs, le lait concentré sucré, le lait concentré non sucré, la vanille et une pincée de sel. Mixer pendant 2 minutes, jusqu’à obtenir une consistance lisse.

3️⃣ Incorporer les noix
Ajoutez les noix hachées et mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule pour bien les répartir.

4️⃣ Cuisson
Versez la préparation dans le moule caramélisé. Placez le moule dans un plat allant au four rempli d’eau chaude (bain-marie) et faites cuire à 180 °C (thermostat 6) pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.

5️⃣ Repos
Sortez du four, laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant 2 à 3 heures pour que le gâteau prenne forme.

6️⃣ Service
Démoulez délicatement, décorez avec des noix supplémentaires si vous le souhaitez et servez frais 🤤💛

✨ Crémeux, fait maison et parfait pour se faire plaisir ✨