📝Ingrédients :

3 œufs
170 g de farine tout usage
120 g de sucre
1 c. à café d’extrait de vanille
Sucre supplémentaire pour saupoudrer

Préparation

Dans un saladier, battre les œufs, le sucre et la vanille à vitesse maximale jusqu’à obtenir un mélange léger et aéré, formant un ruban (lorsqu’on soulève le fouet, le mélange retombe en rubans qui conservent leur forme quelques secondes).

Incorporer la farine progressivement, en trois fois, en la mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet.

Transférer la pâte dans une poche à douille munie d’une douille ronde moyenne ou grande.

Former des bandes ou des rectangles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant car ils s’étaleront à la cuisson.

Saupoudrer de sucre.

Faire cuire au four préchauffé à 170 °C (thermostat 6) pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés et moelleux.

Sortez du four, laissez refroidir quelques minutes, puis retirez délicatement le papier sulfurisé.

✨ Prêt : De délicieux biscuits à la cuillère maison, moelleux, légers et sucrés, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter.