🍰 1. Gâteau glacé au fruit de la passion
Ingrédients :
3 œufs
200 g de sucre
125 ml d’huile
250 ml de pulpe de fruit de la passion (avec ou sans pépins)
250 g de farine tout usage
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 pincée de sel
Pour le glaçage :
125 ml de pulpe de fruit de la passion
125 g de sucre
1 cuillère à soupe de fécule de maïs (facultatif)
Préparation :
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Ajoutez l’huile et la pulpe de fruit de la passion et mélangez bien.
Incorporez la farine, le sel et la levure chimique.
Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré.
Faites cuire au four à 180 °C (thermostat 6) pendant 35 à 40 minutes.
Pour le glaçage, faites cuire la pulpe de fruit avec le sucre à feu moyen.
Si vous souhaitez un glaçage plus épais, ajoutez la fécule de maïs diluée.
Nappez le gâteau refroidi.
🍓 2. Roulé suisse au chocolat, fraises et crème
Ingrédients :
Pour le gâteau :
4 œufs
125 g de sucre
125 g de farine
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la garniture :
250 ml de crème liquide entière
2 cuillères à soupe de sucre glace
250 g de fraises hachées
Pour la décoration :
Chocolat fondu
Fraises tranchées
Préparation :
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
Incorporer délicatement la farine, le cacao en poudre et l’extrait de vanille.
Étaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire au four à 180 °C (thermostat 6) pendant 10 à 12 minutes.
Encore tiède, rouler le roulé dans un torchon propre et laisser refroidir complètement.
Monter la crème en chantilly avec le sucre glace.
Dérouler le roulé, le garnir de crème et de fraises.
Roulez la pâte à nouveau et décorez-la de chocolat et de fraises.
🍓 3. Dessert crémeux aux fraises et à la gélatine
Ingrédients :
Pour la base :
1 sachet de gélatine à la fraise
2 tasses d’eau
Pour la couche crémeuse :
1 tasse de fraises
1 boîte de lait concentré sucré
1 tasse de crème épaisse
1 sachet de gélatine neutre (7 g)
1/4 de tasse d’eau
Préparation :
Préparez la gélatine selon les instructions sur l’emballage et laissez-la prendre.
Hydratez la gélatine avec l’eau jusqu’à ce qu’elle soit fondue.
Mixez les fraises avec le lait concentré sucré et la crème.
Ajoutez la gélatine dissoute et mélangez.
Versez sur la gélatine prise.
Réfrigérez jusqu’à ce que le dessert soit complètement pris.
🍫 4. Gâteau au chocolat fourré à la crème
Ingrédients :
Pour le gâteau :
3 œufs
200 g de sucre
125 ml d’huile
250 ml de lait
375 g de farine
125 g de cacao en poudre
1 cuillère à soupe de levure chimique
Pour la garniture :
250 ml de crème fouettée
125 ml de lait concentré sucré
Pour le glaçage :
200 g de chocolat
125 ml de crème liquide entière
Préparation :
Mélanger les œufs avec le sucre, l’huile et le lait.
Ajouter la farine, le cacao en poudre et la levure chimique.
Verser la pâte dans un moule à gâteau et cuire au four à 180 °C (thermostat 6) pendant 35 minutes.
Laisser refroidir et découper en couches.
Mélanger la crème fouettée avec le lait concentré sucré et garnir le gâteau.
Faire fondre le chocolat avec la crème et glacer le gâteau.
Décorer selon vos envies.