Ingrédients :
2 paquets de biscuits Maria ou de biscuits au chocolat
250 g de chocolat mi-amer
1 boîte de lait concentré sucré
500 ml de crème liquide entière
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pépites ou copeaux de chocolat au lait pour la décoration
Fraises fraîches pour la décoration
Crème fouettée (type Chantilly) selon votre goût pour la décoration
🍰 Préparation :
- Faire fondre le chocolat : Dans un bol, faire fondre le chocolat mi-amer avec 250 ml de crème liquide entière. Faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 20 à 30 secondes, en remuant à chaque fois, jusqu’à obtenir une crème lisse et brillante. Laisser refroidir complètement.
- Préparer la crème au chocolat : Dans un blender, mixer le lait concentré sucré, le chocolat fondu refroidi, les 250 ml de crème liquide restants et l’extrait de vanille. Mixez pendant environ 2 minutes jusqu’à obtenir une préparation lisse, épaisse et parfaitement homogène.
- Montage du dessert
Dans un plat à gratin ou un moule en verre, disposez une couche de biscuits au fond.
Recouvrez d’une couche de crème au chocolat.
Continuez à alterner les couches de biscuits et de crème, en terminant par une généreuse couche de crème fouettée.
- Réfrigération
Réfrigérez le dessert pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit ferme et que les couches soient bien compactes.
- Décoration finale
Avant de servir, décorez le dessus avec :
Des copeaux ou des pépites de chocolat
Des fraises fraîches
Des rosaces de crème fouettée sur le pourtour
Cela apporte une touche gourmande et élégante au dessert.
🍓 Astuce : Pour une présentation encore plus appétissante, vous pouvez placer une fraise au centre et quelques autres sur les côtés, accompagnées de crème fouettée.
✨ Un dessert très crémeux et facile à préparer.