Bonjour à tous ! Si cette recette vous plaît, n’hésitez pas à laisser un commentaire, merci ❤️

Ingrédients

4 poivrons (de couleurs variées)

4 gros oignons

4 grosses pommes de terre

3 poivrons verts pointus
1 poireau
5 tomates moyennes

4 carottes
2 piments rouges (facultatif)

4 gousses d’ail
Sel et poivre

20 ml d’huile d’olive ou de colza
1/2 verre d’eau
Sucre
Noix de muscade

Préparation
Lavez et épluchez tous les légumes, coupez-les en morceaux et disposez-les dans un plat allant au four. Ajoutez un peu d’eau. Arrosez d’huile et assaisonnez de sel, de sucre et, si vous le souhaitez, de noix de muscade et de poivre. Pour une version plus épicée, ajoutez deux petits piments.

Faites cuire au four à 200 °C (thermostat 6) pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson des légumes à ce stade. Je ne peux pas donner de temps de cuisson précis car il varie selon le type de légume.

Cette recette est également excellente pour la perte de poids et a un effet similaire à celui de la soupe magique au chou.