Les roulades maison sont appréciées pour leur simplicité, leur rapidité de préparation et la multitude de variantes possibles. La plupart des roulades sont réalisées à base de génoise , garnie après cuisson puis roulée pour lui donner sa forme caractéristique. On obtient ainsi un dessert moelleux, idéal pour les fêtes de famille et les moments de pâtisserie du week-end.

Dans cet article, nous vous proposons des recettes pour réaliser les meilleures roulades maison. L’avantage principal des roulades réside dans leur polyvalence. Vous pouvez les garnir de fruits, de noix, de crème ou de fromage blanc. Certaines roulades sont légères et fraîches, tandis que d’autres sont plus consistantes et onctueuses.

roulé de génoise
4 œufs
120 g de semoule de sucre
120 g de farine nature
1 cuillère à café de levure chimique
150-200 g de marmelade
Procédure
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Incorporer la farine et la levure chimique. Étaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four 8 à 10 minutes à 180 °C. Enrouler la pâte chaude dans un torchon. Après refroidissement, dérouler, tartiner de marmelade et rouler à nouveau. Laisser refroidir au réfrigérateur, puis saupoudrer de sucre glace.

roulé au chocolat
4 œufs
100 g de sucre
80 g de farine nature
20 g de cacao
250 ml de crème fouettée
1 sucre vanillé
Procédure
Battre les œufs avec le sucre et ajouter la farine mélangée au cacao. Étaler la pâte sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 8 à 10 minutes à 180 degrés. Envelopper la pâte cuite dans un torchon. Après refroidissement, étaler de la crème fouettée vanillée et rouler à nouveau la pâte. Laisser refroidir complètement pour que la garniture prenne.
Roulade aux noix
4 œufs
100 g de sucre
80 g de noix moulues
40 g de farine nature
120 g de beurre
120 g de sucre glace
1 sucre vanillé
1 à 2 cuillères à soupe de lait
Procédure
Battre les œufs avec le sucre, ajouter les noix et la farine. Étaler la pâte sur une plaque de cuisson et cuire environ 10 minutes à 180 degrés. Envelopper la pâte encore chaude dans un torchon. Battre le beurre avec le sucre, le sucre vanillé et un peu de lait. Badigeonner le rouleau refroidi de lait et le rouler à nouveau.
roulé au fromage blanc
4 œufs
100 g de sucre
100 g de farine blanche
250 g de fromage blanc
100 ml de crème fouettée
2 cuillères à soupe de sucre glace
fruits frais (fraises, framboises)
Procédure
Dans un bol, battre les œufs et le sucre. Ajouter la farine et étaler la pâte sur une plaque de cuisson. Cuire au four à 180 °C pendant 8 à 10 minutes. Envelopper la plaque dans un torchon. Mélanger le fromage blanc avec le sucre et la crème fouettée. Tartiner le roulé refroidi de crème, ajouter des fruits selon votre goût et rouler à nouveau. Laisser prendre au réfrigérateur.
Partagez ces recettes simples de roulades maison moelleuses et légères avec vos amis ! Ils vont les adorer !