- Boulettes de Poulet et d’Avoine (Sans Farine)
Ingrédients :
500 g de blanc de poulet haché
3 cuillères à soupe de flocons d’avoine fins
1 œuf
1 gousse d’ail hachée
2 cuillères à soupe de persil
Sel et poivre
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Formez de petites boulettes.
Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire au four à 180 °C (thermostat 6) pendant 20 à 25 minutes.
Très légères et se congèlent facilement.
- Boulettes de lentilles (végétariennes)
Ingrédients :
2 tasses de lentilles cuites et égouttées
1 œuf
2 cuillères à soupe de flocons d’avoine ou de chapelure complète
1/2 oignon sauté
1 cuillère à café de paprika
Sel
Préparation :
Mixez les lentilles jusqu’à obtenir une pâte.
Ajoutez le reste des ingrédients.
Formez des boulettes.
Faites cuire au four pendant 25 minutes à 180 °C (thermostat 6).
Servez-les idéalement avec une salade ou une sauce tomate maison.
- Boulettes de viande et courgettes
Ingrédients :
500 g de bœuf haché maigre
1 courgette râpée et bien égouttée
1 œuf
2 cuillères à soupe de flocons d’avoine
Sel et épices
Préparation :
Mélangez bien tous les ingrédients.
Formez des petites boulettes.
Faites cuire au four ou dans une poêle antiadhésive sans matière grasse. La courgette les rend plus juteuses et plus légères.
- Boulettes de brocoli et fromage
Ingrédients :
2 tasses de brocoli cuit et haché
1 œuf
1/2 tasse de fromage râpé
3 cuillères à soupe de flocons d’avoine
Sel et poivre
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte malléable.
Formez des petites boulettes.
Faites cuire au four pendant 20 minutes à 180 °C (350 °F).
Idéal pour faire manger des légumes aux enfants sans qu’ils s’en rendent compte !