INGRÉDIENTS
1 chou chinois
650g de pommes de terre
Poivre
Sel
Fromage
Farine
3 oeufs battus
Chapelure
Huile végétale

MÉTHODE

1. Épluchez les pommes de terre et transférez-les dans la casserole avec l’eau. Faire bouillir pendant 15 minutes puis retirer du feu.
2. Coupez le chou chinois en feuilles et versez dessus de l’eau bouillante, laissez reposer 20 minutes.
3. Transférez les pommes de terre dans le bol, écrasez-les et assaisonnez de sel et de poivre.
4. Transférez les feuilles de chou préparées sur la planche à découper et étalez dessus la garniture et le fromage. Déployez-le.
5. Passez le rouleau de chou dans la farine, les œufs et la chapelure. Transférez-les dans la poêle avec l’huile végétale.
6. Faites frire les rouleaux de chou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.