Ingrédients :

1 grosse pomme râpée

2 œufs
125 ml de yaourt nature
250 g de farine complète
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de levure chimique
60 g de raisins secs (facultatif)

Préparation :

1. Battre les œufs avec le yaourt.
2. Ajouter la pomme râpée et la cannelle.
3. Incorporer la farine et la levure chimique.
4. Mélanger et ajouter les raisins secs, si désiré.
5. Verser la pâte dans un petit moule et cuire au four à 180 °C (thermostat 6) pendant 30 à 35 minutes.
6. Laisser refroidir avant de couper.