Aujourd’hui, nous préparons une salade fraîche et originale avec du saumon fumé, de l’avocat assaisonné et de la mangue. Un mariage de saveurs exquis !

📝 Ingrédients

100 g de saumon fumé

1 avocat
1/4 de tomate
1/4 d’oignon rouge
1/2 mangue
1/4 de citron vert
Sel
Huile d’olive

(Facultatif) Graines de sésame pour la décoration

👨🏻‍🍳 Étape par étape

1️⃣ Préparation des ingrédients :

Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et séparez la chair de la peau. Coupez la chair en dés réguliers. Hachez finement l’oignon rouge et la tomate.

2️⃣ Assaisonnement de la base d’avocat :

Dans un saladier, mélangez l’avocat, la tomate et l’oignon. Assaisonnez avec le jus de citron vert, le sel et l’huile d’olive. Mélangez bien et réservez.

3️⃣ Coupez la mangue et le saumon :

Coupez la mangue en dés. Faites de même avec le saumon fumé (le saumon fumé convient également).

4️⃣ Assemblez la timbale :

À l’aide d’un emporte-pièce rond (ou d’un verre/moule), disposez les couches suivantes :

Base : avocat assaisonné

Centre : mangue

Dessus : saumon fumé

Parsemez de graines de sésame et… dégustez !

Astuce : Pour une timbale bien ferme, appuyez légèrement sur chaque couche avec une cuillère avant de démouler.