🍰 1. Gâteau à la fécule de maïs (Fubá)
Ingrédients
4 œufs
400 g de sucre
240 g de farine tout usage
120 g de fécule de maïs (Fubá)
90 g de beurre ou de margarine
240 ml de lait
15 g de levure chimique
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
Ajoutez le beurre et mélangez bien.
Incorporez progressivement le lait, la fécule de maïs et la farine.
Ajoutez la levure chimique et mélangez délicatement.
Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.
Faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
🥕 2. Gâteau aux carottes et glaçage au chocolat
Ingrédients pour le gâteau
3 œufs
400 g de sucre
240 g de farine
120 ml d’huile végétale
250 g de carottes coupées en dés
15 g de levure chimique
Ingrédients pour le glaçage
30 g de beurre ou de margarine
70 g de cacao en poudre
45 g de sucre
90 ml de lait
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
Mixez les œufs, l’huile et les carottes jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Dans un saladier, mélangez le sucre et la farine.
Incorporez le mélange précédent et remuez bien.
Ajoutez la levure chimique et mélangez délicatement.
Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et faites cuire 40 minutes.
Pour le glaçage, mélangez tous les ingrédients à feu doux en remuant jusqu’à ébullition et épaississement léger.
Versez le glaçage chaud sur le gâteau.
🍌 3. Gâteau à la banane express
Ingrédients
3 œufs
400 g de sucre
240 ml de lait
120 ml d’huile végétale
240 g de farine
300 g de bananes mûres coupées en rondelles
15 g de levure chimique
Cannelle (facultatif)
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez le lait et l’huile, et mélangez bien.
Incorporez progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez la levure chimique.
Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et disposez les rondelles de banane sur le dessus.
Saupoudrez de cannelle si vous le souhaitez.
Faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
🌽 4. Gâteau de maïs en conserve
Ingrédients
170 g de maïs en conserve égoutté
240 ml de lait
200 g de sucre
120 g de semoule de maïs ou de cornflakes
3 œufs
90 g de beurre ou de margarine
15 g de levure chimique
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).
Mélanger le maïs, le lait, les œufs et le beurre.
Ajouter le sucre et la semoule de maïs, puis mélanger à nouveau.
Incorporer délicatement la levure chimique.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
Faire cuire au four pendant 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit ferme et doré.