Ingrédients :
1 tasse de carottes cuites (en purée)
1 tasse de lait végétal
2 œufs
1/2 tasse de farine d’avoine
1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
Une pincée de sel
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse et onctueuse.
- Faites cuire des crêpes fines dans une poêle antiadhésive pendant 1 minute de chaque côté.
Suggestions de présentation :
Petit-déjeuner sucré : Tartinez de yaourt nature, de miel et garnissez de rondelles de banane.
Dessert sain : Garnissez de compote de pommes et de cannelle moulue.
Petit-déjeuner salé : Accompagnez de poulet effiloché et de légumes sautés.