vous pouvez préparer plus de 100 beignets maison !

Ingrédients :

1 kg de fécule de maïs

400 g de beurre ou de margarine à température ambiante

2 boîtes de lait concentré sucré (395 g chacune)

Préparation :
Dans un grand saladier, mélangez le beurre et le lait concentré sucré.

Incorporez progressivement la fécule de maïs en mélangeant à la main jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple qui ne colle pas aux doigts.

Façonnage des beignets :
Formez de petites boules de pâte et façonnez-les en anneaux ou en petits beignets.

Disposez-les sur une plaque de cuisson graissée ou recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.

Cuisson :
Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant 15 à 20 minutes environ. Retirez les beignets du four lorsqu’ils sont légèrement dorés en dessous (ils resteront légèrement pâles sur le dessus).

Laissez-les refroidir. Retirez-les délicatement de la plaque de cuisson (ils sont fragiles) et laissez-les refroidir complètement avant de les conserver.