Ingrédients

1 oignon
½ gousse d’ail
½ chou de Savoie (environ 1,2 kg) ou chou de votre choix
250 g de viande hachée mélangée
½ tube de concentré de tomates
1 litre de bouillon de légumes
Sel et poivre
½ pincée de sucre
2 cuillères à soupe de crème fraîche
Paprika

Préparation

Épluchez et émincez finement l’oignon et l’ail. Nettoyez le chou de Savoie ou le chou de votre choix et coupez-le en morceaux.

Faites chauffer l’huile dans une poêle. Faites revenir la viande hachée avec l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Assaisonnez de sel, de poivre et de paprika. Ajoutez le concentré de tomates et faites revenir brièvement. Ajoutez ensuite le chou et faites revenir pendant environ 2 minutes. Déglacez avec le bouillon de légumes et laissez mijoter à couvert pendant environ 15 minutes.