Ingrédients

1/2 litre de vin blanc
1 grande boîte de champignons émincés
1 grande boîte de tomates concassées
3 à 4 oignons
4 gousses d’ail
300 g de lardons
250 g de porc haché (à la thuringienne)
250 g de bœuf haché
3 poireaux
400 g de fromage frais aux herbes
250 ml de crème fraîche épaisse
2 sachets d’herbes aromatiques surgelées
Sel et poivre

Préparation
Commencez par couper les lardons en dés, émincez les poireaux, hachez grossièrement les oignons et émincez finement l’ail.

Faites ensuite revenir tous les ingrédients un à un dans une poêle et transférez-les dans une grande casserole. Déglacez avec le vin blanc.

Ajoutez ensuite les champignons et les tomates concassées, mélangez bien et laissez mijoter 20 à 25 minutes à feu doux (position 1) ou sur une plaque de cuisson à puissance 4-5.

Enfin, incorporez le fromage frais aux herbes, la crème fraîche épaisse et les herbes aromatiques. Laissez mijoter encore quelques minutes. C’est encore meilleur avec de la baguette.

Conseils : Attention au sel et au poivre ! Ceci est valable pour tous ceux qui utilisent d’autres saucisses ou même du bacon fumé en plus des cabanossi.

Ces ingrédients donneront au ragoût une saveur salée et savoureuse.

Si le ragoût est trop salé, faites-y cuire une pomme de terre crue. Elle absorbera l’excès de sel.

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