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Ingrédients
250 g de fromage blanc allégé
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de sel
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et pétrissez à l’aide d’un robot pâtissier muni des crochets à pâte jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Façonnez la pâte en un pain rond ou ovale et déposez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Façonnez le pain pendant 20 à 25 minutes environ, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Laissez-le tiédir avant de le trancher.
Pain en pot croustillant sans pétrissage
Ingrédients
400 g de farine tout usage
300 ml d’eau tiède
1 cuillère à café de levure sèche active
1 cuillère à café de sel
Préparation
Mélangez la farine, la levure sèche active et le sel dans un grand saladier.
Ajoutez l’eau et mélangez brièvement à la cuillère jusqu’à l’obtention d’une pâte collante (ne pétrissez pas). Couvrez le bol et laissez la pâte lever à température ambiante pendant 12 à 18 heures.
Préchauffez un plat allant au four avec couvercle à 230 °C (thermostat 6). Placez la pâte dans le plat et faites cuire à couvert pendant 30 minutes. Retirez ensuite le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
Pain à la bière rapide
Ingrédients
330 ml (1 tasse) de bière blonde (à température ambiante)
450 g (1 tasse) de farine
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de sel
Préparation
Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6) et graissez un moule à cake.
Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.
Versez lentement la bière en remuant rapidement jusqu’à l’obtention d’une pâte humide.
Versez la pâte dans le moule et faites cuire au four pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
Pain au lait sucré
Ingrédients
500 g de farine
250 ml de lait tiède
1 sachet (7 g) de levure sèche active
60 g de sucre
Préparation
Mélangez la farine, le sucre et la levure sèche active dans un saladier.
Ajoutez le lait tiède et pétrissez pendant environ 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Couvrez la pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Pétrisez brièvement la pâte à nouveau, placez-la dans un moule à cake ou façonnez-la en pain, et faites cuire au four à 180 °C (thermostat 6) pendant environ 30 minutes.