Recettes faciles – 30 juin 2023 – Gâteaux – Laissez un commentaire – 5 406 vues
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Ingrédients
Pour la base :
Environ 150 g de biscuits au cacao (par exemple, de marque Leibniz ou Wikana)
120 g de beurre
Pour la crème :
600 g de fromage blanc (ou de fromage frais)
300 ml de crème liquide entière
Rhum (selon votre goût)
Pour le glaçage au chocolat :
150 ml de crème liquide entière
200 g de chocolat noir
Pépites de chocolat
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Préparation
- Commencez par réduire les biscuits au cacao en poudre à l’aide d’un robot culinaire et ajoutez le beurre fondu. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène et étalez-la au fond d’un moule à gâteau préalablement tapissé de papier sulfurisé.
Lissez la surface et réfrigérez jusqu’à ce que la crème soit prête.
- Ensuite, montez la crème en chantilly et incorporez le fromage blanc.
- Mélangez à la spatule. Vous pouvez aromatiser la crème avec du rhum selon votre goût ; j’en ai ajouté seulement quelques cuillères à soupe. Vous pouvez également utiliser de l’essence de rhum si des enfants dégusteront ce dessert.
Vous pouvez aussi sucrer la crème avec du sucre glace, mais le chocolat était suffisamment sucré à mon goût.
- Étalez la crème sur le fond de biscuit et lissez-la. Laissez prendre au réfrigérateur, puis nappez de glaçage au chocolat.
- Pour le glaçage, faites chauffer la crème liquide, ajoutez les morceaux de chocolat et remuez jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
Servez le gâteau frais.
Bon appétit !