Voici une recette toujours facile, rapide et délicieuse.

Ingrédients :

5 œufs
65 g de beurre (à température ambiante)
450 ml de lait (à température ambiante)
306 g de sucre blanc
150 ml d’huile
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
350 g de farine tout usage (type 0000)
70 g de fécule de maïs
15 g de levure chimique

Préparation :

Dans un blender, mélangez les œufs, le beurre, le lait, le sucre, l’huile et l’extrait de vanille.

Mixez pendant 3 minutes et réservez.

Dans un saladier, mélangez la farine, la fécule de maïs et la levure chimique pendant 1 minute.

Versez le mélange fouetté sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Répartissez la pâte dans quatre moules rectangulaires beurrés et farinés de 14 x 8,5 x 6 cm. Faites cuire au four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Une fois légèrement refroidis, passez une spatule sur les bords pour démouler facilement les gâteaux. Voilà à quel point ce gâteau au blender est moelleux, doré et fait maison !