Ingrédients

2 avocats mûrs
1 tomate (coupée en dés)
2 oignons verts (finement hachés)
1 piment vert (finement haché)
Un bouquet de coriandre fraîche hachée
Sel
Jus de citron vert

Préparation
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair.

Placez la chair dans un bol et écrasez-la à la fourchette pour obtenir une texture rustique.

Ajoutez la tomate, les oignons verts, le piment vert et la coriandre hachée.

Mélangez délicatement.

Assaisonnez avec le jus de citron vert et le sel.

Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Résultat

Un guacamole frais, crémeux et authentique, au goût traditionnel, idéal pour accompagner des tortillas, de la viande, des toasts ou à déguster tel quel.