Ingrédients :

2 tasses de flocons d’avoine (sans gluten)

2 cuillères à soupe de graines de chia

1 œuf 🥚

1 tasse de lait végétal 🥛

1 cuillère à café de levure chimique

Une pincée de sel ⚪

Facultatif : 1 cuillère à soupe de miel ou d’édulcorant naturel 🍯

Facultatif : graines pour la garniture (sésame, lin, etc.) 🌱

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6) 🔥

Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, les graines de chia, la levure chimique et le sel 🥣

Ajouter l’œuf, le lait végétal et l’édulcorant (facultatif). Bien mélanger jusqu’à obtention d’une préparation homogène 🌀

Laisser reposer la préparation 10 minutes pour que les graines de chia s’hydratent ⏳

Verser la préparation dans un moule à cake beurré ou recouvert de papier sulfurisé 🧈

Si vous le souhaitez, parsemer de graines 🌾

Faire cuire au four de 35 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre ⏱️

Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler et de découper ❄️