Voici une recette facile et délicieuse de biscuits à la vanille et à la confiture 🍪🍓, parfaits pour le goûter ou à offrir.
🧾 Ingrédients (pour environ 20 biscuits)
- 250 g de farine
- 100 g de sucre
- 120 g de beurre mou
- 1 œuf
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- ½ c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Confiture au choix (fraise, framboise, abricot…)
👩🍳 Préparation
- Mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et la vanille, puis incorporez la farine, la levure et le sel.
- Formez une pâte homogène, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer 30 min au frais.
- Étalez la pâte sur 3–4 mm d’épaisseur et découpez des biscuits avec un emporte-pièce.
- Sur la moitié des biscuits, découpez un petit trou au centre (pour laisser apparaître la confiture).
- Cuisson : enfournez à 180°C pendant 10–12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Assemblage : étalez une fine couche de confiture sur un biscuit plein, puis recouvrez avec un biscuit troué.
🍽️ Astuces gourmandes
- Saupoudrez les biscuits assemblés de sucre glace pour un effet élégant.
- Variez les saveurs avec plusieurs confitures ou même du chocolat fondu.
- Ajoutez un peu de zeste de citron ou d’orange dans la pâte pour plus de parfum.
Veux-tu que je t’élabore aussi une version festive colorée (par exemple avec confiture de fruits rouges et pâte parfumée au cacao), ou que je reste sur la recette classique traditionnelle ?