Voici une recette simple et savoureuse de salade de chou, parfaite en accompagnement ou comme plat léger 🥗.

🧾 Ingrédients (pour 4 personnes)

• ½ chou blanc ou chou vert (finement émincé)
• 1 carotte râpée
• ½ oignon rouge (facultatif, finement émincé)
• 2 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de vin
• 3 c. à soupe d’huile d’olive ou de tournesol
• 1 c. à café de moutarde douce
• 1 c. à café de sucre (optionnel)
• Sel, poivre
• Quelques brins de persil ou d’aneth frais

👩‍🍳 Préparation

1. Émincez le chou très finement (au couteau ou à la mandoline).
2. Ajoutez la carotte râpée et l’oignon dans un grand saladier.
3. Préparez la vinaigrette : mélangez vinaigre, huile, moutarde, sucre, sel et poivre.
4. Versez sur le chou et mélangez bien.
5. Laissez reposer 30 minutes au frais pour que le chou s’attendrisse et s’imprègne des saveurs.
6. Parsemez d’herbes fraîches avant de servir.

🍽️ Variantes gourmandes

• Ajoutez des graines de sésame ou de tournesol pour le croquant.
• Incorporez un peu de mayonnaise ou de yaourt pour une version crémeuse façon coleslaw.
• Remplacez le chou blanc par du chou rouge pour plus de couleur.

Veux-tu que je te propose aussi une version coleslaw crémeuse américaine ou que je reste sur la salade légère traditionnelle ?