Les bombes aux fraises sont irrésistibles !

INGRÉDIENTS:

300 g (2 tasses) de farine

1 oeuf

45 g (1/4 tasse) de sucre

pincée de sel

7g de levure sèche

140 ml (3/5 tasse) de lait chaud

40 g (1/4 tasse) de beurre ramolli

Pour la décoration :

Crème fouettée

Fraises, hachées

Sucre en poudre

MÉTHODE:

Étape 1 : Dans un bol moyen, mélanger le sucre, la levure et le lait et remuer pour dissoudre.

Étape 2 : Battez l’œuf. Ajoutez la farine et le sel et commencez à pétrir la pâte avec une spatule. Continuez ensuite à pétrir avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte élastique.

Étape 3 : Ajoutez le beurre ramolli et continuez à pétrir jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé à la pâte.

Étape 4 : Formez une boule avec la pâte, couvrez d’un torchon ou d’un film plastique et laissez lever une heure.

Étape 5 : Divisez la pâte en 8 parts et roulez chacune en boule. Couvrir et laisser reposer 30 minutes.

Étape 6 : Aplatissez un peu chaque boule et roulez-la à nouveau en boule. Couvrir et laisser reposer encore 30 minutes.

Étape 7 : Faites frire les boules dans l’huile chaude à feu doux pendant 2-3 minutes de chaque côté.

Étape 8 : Refroidissez légèrement et coupez en deux dans le sens de la longueur, comme un pain burger.

Étape 9 : Garnissez la moitié de chantilly et de fraises hachées, refermez avec l’autre moitié, saupoudrez de sucre glace et servez.

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