Voici une idée ultra gourmande et express : des boules de cheesecake sans cuisson, prêtes en 10 minutes 🧁✨. Elles sont parfaites pour un dessert minute ou un apéritif sucré.
🧾 Ingrédients (pour environ 12 boules)
- 200 g de biscuits (type spéculoos ou petits-beurre)
- 150 g de fromage frais (Philadelphia ou mascarpone)
- 50 g de sucre glace
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 100 g de chocolat (noir, au lait ou blanc) pour l’enrobage
- Décor : vermicelles colorés, noix de coco râpée, poudre de cacao, éclats de noisettes
👩🍳 Préparation
- Réduisez les biscuits en poudre (au mixeur ou en les écrasant).
- Mélangez avec le fromage frais, le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des petites boules avec vos mains.
- Faites fondre le chocolat et trempez-y les boules.
- Roulez-les dans la garniture de votre choix (noix de coco, vermicelles, cacao…).
- Laissez reposer 5 minutes au frais pour que le chocolat durcisse… et dégustez !
🍽️ Astuces
- Pour une version fruitée : ajoutez un peu de confiture ou de purée de fruits dans la pâte.
- Pour une version festive : enrobez-les de chocolat blanc et parsemez de poudre dorée alimentaire.
- Elles se conservent 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Veux-tu que je te propose aussi une version sans sucre ajouté ou une variante vegan de ces boules de cheesecake ?