INGRÉDIENTS
12-15 champignons cremini
150 g (1 tasse) de farine tout usage
60 g (½ tasse) de fécule de maïs
3 g (¾ cuillère à café) de levure chimique
15 ml (1 cuillère à soupe) de sauce soja
1 gousse d’ail, hachée
250 ml (1 tasse) d’eau
250 g (2 tasses) de chapelure
Huile végétale pour la friture

MÉTHODE

1. Nettoyer les champignons cremini.
2. Fouetter la farine avec la fécule de maïs et la levure chimique. Ajoutez l’ail, la sauce soja et l’eau au mélange et fouettez bien pour vous assurer qu’il ne reste plus de grumeaux.

3. Nettoyez les champignons en profondeur dans la pâte et laissez l’excédent s’égoutter. Couvrir les champignons de chapelure et transférer dans l’huile préchauffée. Faire frire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.